Цікавинки

• Наші предки говорили, що хліб - усьому голова, вважаючи його найважливішим атрибутом застіль. І мали рацію: навіть якщо ваш обід буде складатися тільки з хліба, ви гарантовано наїстеся. Адже в цьому продукті містяться всі необхідні організму крохмалі, жири і білки. 
• Ставлення до хліба завжди було дуже поважним. У багатьох народів досі існує традиція з'їдати весь хліб до крихти і знаходити застосування навіть черствому шматочку, так як викидати хліб - гріх.
•  З хлібом пов'язані і багато народних прикмет. Вважається, що не можна залишати на столі шматок хліба, що лежить кіркою вниз, - злаякаєш удачу. А древні скандинави вірили, що якщо хлопець і дівчина випадково відкусять від одного шматка, то неодмінно зв'яжуть себе шлюбними узами. 
• Хліб в тому чи іншому вигляді присутня в раціоні всіх народів світу. Тільки виглядає і називається по-різному. У росіян це коровай, у кавказців - лаваш, у євреїв - маца, у німців - брецель. Продовжувати цей список можна дуже довго. 
• Найперший хліб був виготовлений не з злаків, а з жолудів. А там, де не росли дуби, борошно робили з горіхів. 
• З хлібом пов'язано багато незвичайних рекордів з Книги Гіннеса. Наприклад, справжнісінький гігант серед булок з'явився в 1996 році в мексиканському Акапулько. Місцеві пекарі спекли чудо-виріб завдовжки понад дев'ять кілометрів. А булочка на саму швидку руку була виготовлена ​​всього за вісім з невеликим хвилин. Цього часу вистачило не тільки на готування: автори рекорду почали з того, що зібрали зростаючу в поле пшеницю і розмололи зерна в борошно. 
• Існує популярна думка, що поїдання хліба у великих кількостях - вірний спосіб зіпсувати фігуру. Між тим, прихильники так званих «хлібних дієт» вважають, що можна харчуватися виключно хлібом і втрачати зайві кіло. Де ж істина? Напевно, десь поруч ... 
• Історія булочки з родзинками змушує нас і гидливо поморщитися, і посміхнутися. Відомо, що одним з найвідоміших пекарів часів Миколи Другого вважався такий собі Філіппов. Одного разу знаменитий булочник сильно оконфузився: в тісто, призначене для сайок, які дуже любив один високопоставлений військовий чиновник, випадково потрапив тарган. Бідолаху-хлібопекаря викликали «на килим» і з обуренням пред'явили йому зіпсований виріб. Філіппов не розгубився: він заявив, що темно-коричневий «сюрприз» у здобі, - звичайна родзинка. І тут же довів свої слова справою: з'їв нещасливу булку, знищивши тим самим докази. А коли гроза минула, подумав, чому б дійсно не спробувати класти в булочки родзинки ... 
• «Король» сучасного фастфуда - сандвіч - теж був винайдений цілком конкретною особою: графом Сандвічі. Аристократ любив перекусити без відриву від гри в карти, а щоб м'ясо не бруднило пальці, придумав класти його як «начинку» між двома шматочками хліба. 
• Приблизно половина хліба, який кожен день з'їдається в усьому світі, йде на приготування бутербродів. До речі, щодня людство «знищує» більше 9 мільйонів буханок. 

Хлібні рекордсмени

Найдовша плетені булка - 9,2 метра - була випечена в місті Акапулько (Мексика) в 1996 році. А найбільша буханка хліба була виготовлена ​​в 1988 році в Йоганнесбурзі (ПАР). Її довжина складала три метра, ширина і висота - більше метра, а важила Гігантська буханка одну тонну і 430 кілограмів! 

Хлібний король

Французький король Генріх IV до всіх своїх титулів додавав ще один: "король хліба". Забезпечувати хлібом націю ще більш відповідальна справа, ніж правити своїми підданими, справедливо вважав монарх. 

Хліб- проти нежитю

Під час колоніальних воєн серед англійських солдатів було поширене переконання, що нежить можна вилікувати, нюхаючи буханку свіжоспеченого хліба. Цікаво, що в стародавньому світі цілющі властивості приписувалися тільки черствому хлібу. 

Вагомий подарунок 

Улюбленим хлібним ласощами на Русі були пряники. В давнину їх дарували на іменини, підносили нареченій у вигляді весільного подарунка, пригощали дорогих гостей, пригощали дітлахів. Святкові пряники важили деколи більше 16 кг.

Бережіть хліб!